Cara Membuat Puding Coklat Lembut Tanpa Oven

 

Siapa yang bisa menolak puding coklat? Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis coklat yang menggoda, puding coklat selalu menjadi pilihan yang menyenangkan sebagai hidangan penutup. Apalagi, jika kamu tidak memiliki oven di rumah, jangan khawatir! Kamu tetap bisa membuat puding coklat yang lembut dan lezat hanya dengan menggunakan kompor. Saya sendiri pertama kali mencoba resep ini ketika ingin membuat sesuatu yang manis untuk keluarga tanpa harus repot-repot menggunakan oven. Hasilnya? Puding coklat yang lembut, enak, dan pastinya memuaskan!

Puding coklat ini bisa jadi pilihan tepat saat kamu ingin menyajikan hidangan penutup yang simpel namun tetap istimewa. Selain itu, bahan-bahannya pun mudah ditemukan dan cara pembuatannya cukup sederhana. Yuk, kita coba buat puding coklat lembut tanpa oven ini!

Bahan-Bahan Puding Coklat Lembut Tanpa Oven

Sebelum mulai membuat puding coklat, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Tenang saja, bahan-bahan ini mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.

Bahan Puding:

• 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak sesuai selera)
• 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
• 2 sendok makan coklat bubuk (pilih coklat bubuk berkualitas agar rasanya lebih kaya)
• 3 sendok makan tepung maizena (untuk memberi kekentalan pada puding)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (untuk menambah aroma harum pada puding)
• 1/4 sendok teh garam (untuk menyeimbangkan rasa manis)

Bahan Pelengkap:

• 50 gram coklat batang (untuk toping atau bisa dicairkan untuk campuran puding)
• Whipped cream atau kacang-kacangan (optional, untuk topping)

Cara Membuat Puding Coklat Lembut Tanpa Oven

Sekarang, mari kita mulai membuat puding coklat lembut ini. Prosesnya mudah banget dan hanya memerlukan beberapa langkah saja!

1. Campurkan Bahan Kering

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan kering. Dalam sebuah wadah, campurkan coklat bubuk, gula pasir, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata bahan-bahan kering ini supaya tidak ada yang menggumpal. Pastikan coklat bubuk tercampur dengan baik agar tidak ada gumpalan saat dimasak nanti.

2. Tambahkan Susu Cair

Setelah bahan kering tercampur, sekarang saatnya menambahkan susu cair. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil diaduk perlahan. Hal ini dilakukan agar susu cair tercampur rata dan tidak menggumpal dengan bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung maizena yang terlihat.

3. Masak Campuran Puding

Setelah campuran susu dan bahan kering tercampur rata, tuangkan adonan puding ke dalam panci atau wajan anti lengket. Nyalakan kompor dengan api sedang, dan aduk terus menerus agar adonan tidak menggumpal atau terbakar di bagian bawah. Proses pemasakan ini perlu kesabaran, karena puding coklat harus dimasak perlahan hingga mengental.

Aduk terus adonan puding dengan spatula atau sendok kayu selama sekitar 5-10 menit. Kamu akan melihat adonan mulai mengental dan bertekstur lembut. Kalau sudah terlihat cukup kental dan ada sedikit gelembung di permukaan, tandanya puding sudah siap untuk diangkat.

4. Angkat dan Diamkan

Begitu adonan puding sudah mengental, segera angkat dari kompor. Diamkan sebentar agar puding sedikit mendingin. Kalau kamu ingin puding coklat yang lebih halus, kamu bisa menyaring puding menggunakan saringan halus untuk menghilangkan gumpalan yang mungkin ada, meskipun pada umumnya tidak akan banyak.

5. Tuang ke Dalam Cetakan

Setelah puding sedikit mendingin, tuangkan ke dalam cetakan puding atau mangkuk kecil sesuai selera. Cetakan puding bisa berupa cetakan kue, mangkuk kecil, atau bahkan gelas kaca agar tampilan puding lebih cantik saat disajikan. Jika kamu ingin tampilannya lebih menarik, bisa juga menambahkan potongan coklat batang yang telah dilelehkan di atas puding sebelum menuangkan adonan puding ke dalam cetakan.

6. Dinginkan dan Sajikan

Setelah puding dimasukkan ke dalam cetakan, biarkan puding dingin dan mengeras dengan sendirinya. Proses pendinginan ini memakan waktu sekitar 2-3 jam di suhu ruangan atau lebih cepat jika kamu memasukkannya ke dalam kulkas. Setelah puding mengeras dan teksturnya padat, puding coklat siap disajikan.

Jika kamu ingin memberikan sentuhan ekstra, tambahkan topping seperti whipped cream atau taburan kacang cincang di atas puding sebelum menyajikannya. Ini akan menambah kelezatan dan mempercantik penampilan puding coklatmu.

Tips Membuat Puding Coklat Lembut yang Sempurna

1. Gunakan Coklat Bubuk Berkualitas
   Untuk mendapatkan rasa coklat yang lebih kaya, gunakan coklat bubuk berkualitas tinggi. Coklat bubuk yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih dalam dan tidak terlalu pahit.

2. Aduk Terus Agar Tidak Gumpal
   Saat memasak adonan puding, pastikan kamu terus mengaduknya dengan perlahan dan tidak terburu-buru. Ini penting untuk mencegah terjadinya gumpalan atau puding yang terbakar di bagian bawah.

3. Sesuaikan Kadar Gula
   Jika kamu ingin puding yang tidak terlalu manis, kurangi jumlah gula pasir yang digunakan. Sebaliknya, jika kamu suka puding yang lebih manis, kamu bisa menambah sedikit gula pasir.

4. Tambahkan Topping
   Untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik, tambahkan topping sesuai selera. Whipped cream, potongan buah segar, atau kacang-kacangan panggang bisa menjadi pilihan yang menyegarkan.

5. Puding Lebih Halus
   Jika kamu ingin puding coklat yang lebih halus dan lembut, pastikan untuk menyaring adonan puding sebelum menuangkannya ke dalam cetakan. Ini akan menghilangkan gumpalan tepung maizena atau bahan lain yang tidak larut sempurna.

Variasi Puding Coklat Lembut

1. Puding Coklat Keju
   Untuk rasa yang lebih creamy, tambahkan keju parut ke dalam adonan puding coklat. Keju akan memberikan rasa gurih yang nikmat, menciptakan keseimbangan antara manis dan gurih.

2. Puding Coklat Pisang
   Tambahkan potongan pisang matang ke dalam adonan puding coklat sebelum menuangkannya ke dalam cetakan. Pisang yang manis dan lembut akan memberikan rasa segar pada puding coklatmu.

3. Puding Coklat Kacang
   Taburkan kacang cincang, seperti kacang almond atau kacang kenari, di atas puding coklat yang sudah set. Kacang-kacangan ini memberikan tekstur yang renyah dan rasa gurih yang melengkapi rasa manis puding coklat.

Manfaat Puding Coklat

Selain rasanya yang enak, puding coklat juga memiliki beberapa manfaat, terutama bagi kesehatan:

1. Sumber Antioksidan
   Coklat mengandung flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan untuk membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

2. Meningkatkan Mood
   Coklat, terutama coklat hitam, dapat meningkatkan produksi hormon endorfin di otak, yang dikenal sebagai hormon kebahagiaan. Ini bisa membantu kamu merasa lebih baik setelah makan puding coklat!

3. Sumber Energi
   Dengan kandungan susu dan gula, puding coklat bisa menjadi sumber energi yang cepat. Ini cocok dinikmati saat kamu membutuhkan sedikit energi ekstra setelah beraktivitas.

Kesimpulan

Membuat Puding Coklat Lembut Tanpa Oven ternyata sangat mudah dan praktis. Kamu hanya perlu beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit untuk menciptakan puding coklat yang lezat dan menggoda selera. Jangan ragu untuk menambahkan topping sesuai selera, dan nikmati puding coklat yang lembut dan manis ini kapan saja! Selamat mencoba!